Tavuk Yumurtası Haberleri

[brokerüstad]

http://ekonomi.haberturk.com/makro-ekonomi/haber/776711-yumurtadan-zam-cikti

[EKaya]

dugunde tavuk takmak mode olur... :kahkah:

[brokerüstad]

dugunde tavuk takmak mode olur... :kahkah:

Yada tavuk yumurtası kabuğundan takı :) :) :) :)

[brokerüstad]

http://www.haberler.com/tavuk-yumurtasi-uretimi-artti-3931736-haberi/

[brokerüstad]

http://www.tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=10900

[brokerüstad]

http://www.haberler.com/dunyanin-en-kucuk-tavuk-yumurtasina-aday-istanbul-3483361-haberi/

[brokerüstad]

Tavuk Haberleri
http://www.sondakikahaberleri.info.tr/tavuk

[sagopa kajmer]

eski bir tavukçu olarak benden bikaç haber gelsin topiğe :D

bu aralar hemen herkes irana tavuk ihracatı için firmaları dolaşıyor.söylenen o ki israil iran savaşı yakında ve iran stok yapıyor.çok çok iyi fiyatlara ihracat var şu anda irana..ıraka da vardı ama şu son haberlerden sonra durum nedir bilemiyorum.

yumurtaya gelince okulların açılması inanılmaz etkiler yumurta piyasasını...ayrıca havaların da soğumaya başlaması yumurta tüketimini direkt etkiler.

[brokerüstad]

tavuk yumurtası her zaman değerlidir

[brokerüstad]

Yaz aylarında fiyatı 13-14 kuruşlara kadar düşen yumurtanın yaklaşık 3 haftadır piyasada zamlı olarak satılmaya başlaması, vatandaşların tepkisini çekti.

http://www.ekotrent.com/sektorler/haber/927826-fiyatlar-birkac-hafta-icerisinde-normale-donebilir

[brokerüstad]

Suudi Arabistan'da internetteki sosyal paylaşım siteleri aracılığıyla tavuk eti fiyatlarındaki ani artışın protesto edilmesi için kampanya yürütülüyor.

http://www.ekotrent.com/dunya-ekonomisi/haber/936811-suudi-arabistanda-tavuk-boykotu-cagrisi

[brokerüstad]

"Sağlıklı beslenme için günde 1 yumurta"
http://www.haberx.com/saglikli_beslenme_icin_gunde_1_yumurta(17,n,111098 26,170).aspx


http://666kb.com/i/c82kwhup801e0ahx0.jpg

[brokerüstad]

Zonguldak'ta bir mahalle bakkalının aldığı yumurtalardan birinin üzerinde, Arapça 'Allah' yazısı çıktı.

http://www.sondakika.com/haber/haber-yumurtanin-uzerindeki-inanilmaz-yazi-4041458/

[brokerüstad]

Tavuk eti üretimi azaldı
Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 3.2 oranında azalışla 148 bin 585 tona gerilerken, bu dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 6.4 oranında azalışla 86 milyon 746 bin adet düzeyinde gerçekleşti. -Tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1.5 artışla 1 milyar 277 milyon 89 bin adede yükseldi. Tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 17.1 artış gösterdi

http://www.haberx.com/tavuk_eti_uretimi_azaldi(17,n,11138237,215).aspx

[brokerüstad]

AB’ye uyum kapsamında yumurtayı soğuk hava depolarında saklaması istenen bakkallar ’O zaman satmam’ demeye başlarken, üretici temsilcileri "Yumurta pazarda satılmazsa küçük pazarlamacılar ortadan kalkacak. Üreticinin bunu yapması mümkün değil, tüketici de fiyat yükselmesiyle olumsuz etkilenecek" dedi.

http://www.samanyoluhaber.com/ekonomi/Yumurta-satmaktan-vazgeciyorlar/890691/

[brokerüstad]

Bende 1 yumurta var, sende 1 yumurta var. Ben sana 1 yumurta versem, sen bana bir yumurta versen, bende 1 yumurta, sende 1 yumurta olur. Bende 1 bilgi var, sende 1 bilgi var. Ben sana 1 bilgi versem, sen bana 1 bilgi versen, bende 2 bilgi, sende de 2 bilgi olur. (Konfüçyus)

[brokerüstad]

Yeşil yumurtalar ilgi görüyor
Kastamonu’nun Çatalzeytin ilçesine bağlı Saraçlar köyünde bulunan bir vatandaşın 2 tavuğunun yumurtladığı yeşil renkli yumurtalar görenleri şaşırtıyor

http://www.haberx.com/yesil_yumurtalar_ilgi_goruyor(17,n,11153487,133).a spx

[brokerüstad]

Yeşil yumurtalar ilgi görüyor
Kastamonu’nun Çatalzeytin ilçesine bağlı Saraçlar köyünde bulunan bir vatandaşın 2 tavuğunun yumurtladığı yeşil renkli yumurtalar görenleri şaşırtıyor

http://www.haberx.com/yesil_yumurtalar_ilgi_goruyor(17,n,11153487,133).a spx

Buna benzer bir haber daha buldum :)

Yeşil Yumurta YumurtladıÇanakkale'nin Bayramiç İlçesinde, Bir Çiftçinin Tavuğunun, yeşil Yumurtası Şaşırtıyor... Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde, bir çiftçinin tavuğu, yeşil kabuklu yumurtaları ile dikkat çekiyor.
Zeytinli köyünde çiftçilikle geçimini sağlayan ve evinin bahçesinde mısır ve buğdayla yıllardır tavuk besleyen Hakan Sönmez, bir süre önce kuluçkaya yatan tavuğunun altına birkaç yumurta bıraktı.
Ürettiği civcivleri büyüten Sönmez, geçen hafta bunlardan birinin ilk yumurtasının yeşil kabuklu olduğu görünce şaşkına döndü.
Hayatında ilk kez yeşil kabuklu yumurta gördüğünü ifade eden Sönmez, yıllardır buğday ve mısırla tavuk beslediğini, şu anda 18 kanatlı hayvanının olduğunu söyledi.
Dışardan hiç tavuk almadığını ve sürekli kuluçkaya yatırarak kendilerinin ürettiğini anlatan Sönmez, şunları kaydetti:
''Geçen hafta yumurta toplamak için kümese gittim. Yumurtaların arasında bir adet yeşil kabuklu buldum. Hangisinin yumurtladığını birkaç gün sonra tespit edebildim. Kendi yetiştirdiğim tavuklardan biri, ilk kez yumurtladı ve o da yeşil kabuklu oldu. Bu tavuk, günaşırı yumurtluyor. Şu ana kadar aynı renkte 3 yumurta oldu. Köydekiler de oldukça şaşkın. Biz hep sarı ve beyaz kabuklu yumurta gördük.''
-Güney Amerika kökenli ırk-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Türker Savaş, ''Tavuklar içinde bu tür yumurtlayan 2-3 ırk var. Bunlar bize ait değil, Güney Amerika kökenli. Bunların en önemli özelliği hem yeşil yumurtlamaları hem de kemiklerinin de benzer bir renkte olması'' dedi.
Savaş, diğer tavukların beyaz ya da kahverengi yumurtladığını belirterek, şunları kaydetti:''Kahverengiler de çeşitli tonlarda olabiliyor. Beyaz yumurtacılar kulaklarındaki etli parçanın beyaz olmasıyla tanınıyor. Ancak bu çoğunlukla yanlış biliniyor. Beyaz etli tavukların beyaz yumurtladığı zannediliyor ama öğle değil. Beyaz olup da kahverengi, kahverengi olup da beyaz yumurtlayanlar da var. Ama bu yeşil kabuk rengine sahip olanlar çok ilginç. Bunu yumurtlayan tavuklar, kahverengi yumurtacılardan çok farklı da değil. Orta boy, sakallı diye tabir ettiğimiz tavuklar. Bunların en önemli özelliği ise böyle yeşilimsi bir tonda yumurtaya sahip olmaları.''

Prof. Dr. Türker Savaş, bu tip yumurtaların diğerlerinden içerik yönünden hiç bir farkı bulunmadığını kaydetti.
http://www.yabantv.com/haber/10376-yesil-yumurta-yumurtladi

[brokerüstad]

yeşil yumurta hakkında

-----------
Anavatanı Hindistan ve Amerika olan ‘Araucana’ cinsi kanatlı hayvanlardan yeşil yumurta elde ediliyor. Tavuklar süt beyaz, kahverengi, siyah ve kül renkli oluyor. Amerika’da birçok ırkın birleşiminden meydana gelen bir tavuk cinsi olan ‘araucana’nın küçük ve büyük boyları var ama en önemli özelliği, yumurta renginin yeşil tonlarında olması. Araucanaların diğer tavuklar gibi kuyruk tüyü bulunmuyor. Araucanaların etleri yağlı değil. Beyaz et sadece göğüs kısımlarında bulunuyor, diğer tarafları yağsız ve sert etlerden oluşuyor. Yumurtasında kolesterol yok ve vitamin değerinin 10 bıldırcın yumurtasına bedel olduğu belirtiliyor. Astım hastalarının tedavisinde doğal yöntem olarak kullanılıyor.

http://kadinbakisi.com/yesil-yumurta-nedir/
http://www.havadiskibris.com/haber/8760/karpazda-yesil-yumurta.html
http://www.google.com.tr/search?q=ye%C5%9Fil+yumurta&hl=tr&tbo=u&rlz=1R2RLTB_trTR508&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=L0S-UNbhBYTg4QSz2oDgCA&ved=0CDkQsAQ&biw=1311&bih=564

[brokerüstad]

Yeşil yumurtalar ilgi görüyor
Kastamonu’nun Çatalzeytin ilçesine bağlı Saraçlar köyünde bulunan bir vatandaşın 2 tavuğunun yumurtladığı yeşil renkli yumurtalar görenleri şaşırtıyor

http://www.haberx.com/yesil_yumurtalar_ilgi_goruyor(17,n,11153487,133).a spx

Yeşil yumurtlayan tavuk haberleri üzerine araştırma yaptımmavi yumurtlayanda varmış :)
http://bigacarsambapostasi.com/indexx.php?l=1&sayfa_id=666&id=102712
http://www.hurriyet.com.tr/yasam/6005608.asp

[brokerüstad]

Ege ve Celal Bayar üniversitelerinin yaptığı çalışmayla yumurtanın 3 ay olan raf ömrü, toz yumurta sayesinde 2 yıla çıkarıldı.
http://www.dunya.com/bu-yumurtanin-raf-omru-2-yil-173905h.htm

[brokerüstad]

Ekonomideki yükselişini sürdüren Türkiye, kümes hayvancılığında da üretimini artırdı. Tavuk yumurtası ve tavuk eti üretiminde rekora doğru gidildi. Üretim artışının bu hızla devam etmesi halinde Türkiye, hem tavuk yumurtası, hem tavuk sayısı hem de tavuk eti üretiminde dünya sıralamasında daha da üstlere çıkacak.

http://www.buyuyenturkiye.com/haber/yumurta-ve-tavuk-eti-uretiminde-rekor

[brokerüstad]

Yumurtada 'soğuk reyon' tartışma yarattı
http://www.dunya.com/yumurtada-soguk-reyon-tartisma-yaratti-175317h.htm

[brokerüstad]

Emeklilik hayatını el becerilerine ayıran Yusuf Eygören, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ürünü yumurtadan sanat eseri yapıyor.
Türkiye'nin ilk yumurta oyma ustası Yusuf Eygören, ince bir işçiliğin ardından sıradan yumurtaları adeta sanat eserine dönüştürüyor.

Hayatının büyük bir bölümünü ticaretle geçiren 52 yaşındaki Yusuf Eygören, emeklilik hayatını yumurta oyma sanatına ayırmış. Son iki yılını internet aracılığıyla tanıştığı yumurta oyma sanatına veren Eygören, her sabah evinden kalkarak İSTOÇ'taki mütevazi atölyesine gidiyor. Marketten dikkatle seçerek aldığı yumurtaları kontrol etmekle başlıyor işe. Yumurtalar dikkatlice hat motifleriyle süsleniyor önce. Ardından yumurtanın içi boşaltılıyor ve oyma işlemi başlıyor. Bazen saatler, bazen günler alıyor yumurtayı oyma işi. Bazen de bir günlük çaba ufak bir hatada yerle bir olabiliyor. Adeta bir cerrah titizliğinde çalışma isteyen bu zorlu iş, bazen yumurtanın kırılmasıyla hayal kırıklığına dönüşebiliyor. Oyma işleminin bitmesinin ardından led ışıklarla renklendiriliyor yumurta ve cam fanusa konularak eser tamamlanıyor.

Çocukluğundan beri el beceri sanatlarına çok meraklı olduğunu belirten Yusuf Eygören, emekli olduktan sonra bir arayış içine girdiğini ve yumurta oyma sanatına başladığını anlatıyor. Deneme yanılma yoluyla başladığını ve zamanla kendisini geliştirdiğini aktaran Eygören, “Bildiğimiz normal tavuk yumurtası, herhangi bir katkı veya plastik değil. Önce üzerine yazacağımız hattın çalışmasını yapıyoruz. Ondan sonra oyma işlemi başlıyor ve bir gün boyunca devam ediyor. Tabi bu arada kırılıp dökülenler de oluyor ve bu şekilde bitirmiş oluyoruz.” diyor.

'YUMURTAYI HAT MOTİFİ İLE SÜSLEDİK'

Türkiye'de bu sanatı ilk başlatanın kendisini olduğunu ancak son aylarda yeni ustaların da yetiştiğini belirten Eygören, “Avrupa ve Amerika'da da yapanlar var ancak bizim farkımız hat motifidir. Ben dünyada şu ana kadar yumurta üzerine hat motifi görmedim.” şeklinde iddiasını dile getiriyor.

Şimdiye kadar yaptığı bütün ürünleri yakın dostlarına armağan ettiğini ifade eden Eygören, yakın çevresinden siparişler de almaya başladığını söyliyor. Yurt dışından da ilgi olduğunu belirten Eygören, Amerika'da bir dostuna ürettiği eserden hediye ettiğini, görenlerin de istediğini aktaran Eygören, talepleri yerine getireceğini anlatıyor.

CİHAN

http://www.haber7.com/neler-oluyor-hayatta/haber/968322-yumurtadan-sanat-eseri-yapiyor

[brokerüstad]

Kümes hayvanı sayısında azalma

Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) Başkanlığı Diyarbakır Bölge Müdürü Salih Uras, yaptığı açıklamada, bölgelerinde 2007 yılında 1 milyon 844 bin olan kümes hayvanı sayısının, 456 bin adet azalmayla 2011 yılında 1 milyon 388 bine gerilediğini belirterek, ''TRC2 bölgesinde kümes hayvan sayısı 5 yılda yüzde 24,73 oranında geriledi'' dedi.

Diyarbakır'da yüzde 43,5 azaldı

Verilere göre, Diyarbakır'da kümes hayvanı sayısının yüzde 43,5 oranında azalarak, 899 binden 508 bine gerilediğini kaydeden Uras, şunları kaydetti:

''Diyarbakır'da 2007'de 211 bin olan et tavuğu sayısı 2008 yılında artış göstererek 254 bin 750'ye çıktı. Ancak 2009'da 18 bin 500'e, 2010 yılında ise 8 bine geriledi. 2011 yılında ise et tavuğu sayısı sıfıra geriledi. 2007 - 2011 yılları arasında yumurta tavuğu 502 binden 416 bine, hindi sayısı 137 binden 61 bine, kaz sayısı 25 binden 15 bine, ördek sayısı 21 binden 15 bine geriledi.''

Şanlıurfa'da et tavukçuluğu arttı

Şanlıurfa'da ise kümes hayvanı sayısının yüzde 6,88 oranında azalarak 945 binden 880 bine gerilediğine işaret eden Uras, bu ildeki et tavukçuluğunda ise artış olduğunu bildirdi.

2007-2011 verilerine göre, Şanlıurfa'da et tavukçuluğunda sayının 100'den 46 bin 150'ye çıkarak artış gösteren tek kalem olduğunu belirten Uras, bu süre içinde, yumurta tavuğu sayısının ise 712 binden 695 bine, hindi sayısının 178 binden 121 bine, kaz sayısının 32 binden 11 bine, ördek sayısının 21 binden 4 bine gerilediğini sözlerine ekledi.

Kaynak: AA

http://ekonomi.haber7.com/sektorler/haber/968794-kumes-hayvani-sayisinda-azalma

[brokerüstad]

BALIKESİR - Türkiye yumurta üretiminde ilk 3'te yer alan Balıkesir'in Bakkallar Odası Başkanı Hasan Yalçın, Avrupa Birliği (AB) uyum yasaları kapsamında yumurtanın sadece soğuk hava deposu olan yerlerde satılabileceğine ilişkin tebliğle ilgili, "Yumurta, 5-12 derece arasında muhafaza edilmeli. Peki pazarda açıkta satılan yumurtaya da bir şeyler yapılacak mı? Haksız rekabet oluyor" dedi.

Yalçın, düzenlediği basın toplantısında, yumurtanın, Türk Gıda Kodeksi Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği'nde nasıl saklanacağı ve korunacağının belirtildiğini söyledi.
Bakkalların yumurta satabilmesi için soğuk hava depolarının istenmesi ve unlu mamul satışları için sertifika zorunluluğunun getirilmesinin esnafta ciddi sıkıntılara yol açacağını ileri süren Yalçın, şöyle konuştu:

"Bizim bakkallar denetlenirken, pazar yerlerinde açıkta satılan yumurtalar, ekmekler neden denetlenmiyor? Esnafımız sabah kalkıyor, ödemesi var, kredisi var ve bunların mücadelesiyle uğraşıyor. Esnafımızın yüzde 50'si, 60'ı sıkıntı içinde. Soğutma odaları olmayan bakkallar yumurta satamayacak deniliyor. Yumurta 5-12 derece arasında muhafaza edilmeli. Peki pazarda açıkta satılan yumurtaya da bir şeyler yapılacak mı? Haksız rekabet oluyor. Bu haksız rekabet için yetkililerle görüşüyoruz. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlükleri bunun denetimini yürütüyor. Fakat pazar yerlerinin denetimi belediyelerde. Bu çifte standart kalksın."

Un ve unlu mamul satan yerlerin hijyen eğitimi aldığını ifade eden Yalçın, "Ekmek satan esnafımız da bu eğitimi almak zorunda. Eğitim alan esnafımız daha sonra sınava tabi tutulacak. Sınavı geçenlere sertifika verilecek ve ekmek, poğaça gibi unlu mamulleri satabilecek. Bizim esnafımız sertifika almak zorunda iken pazarda satılan ekmekler için bir şeyler yapılacak mı? Buradan yetkililere soruyorum" diye konuştu.
Pazarda açıkta satılan yumurtaya da bir şeyler yapılacak mı?

BALIKESİR - Türkiye yumurta üretiminde ilk 3'te yer alan Balıkesir'in Bakkallar Odası Başkanı Hasan Yalçın, Avrupa Birliği (AB) uyum yasaları kapsamında yumurtanın sadece soğuk hava deposu olan yerlerde satılabileceğine ilişkin tebliğle ilgili, "Yumurta, 5-12 derece arasında muhafaza edilmeli. Peki pazarda açıkta satılan yumurtaya da bir şeyler yapılacak mı? Haksız rekabet oluyor" dedi.

Yalçın, düzenlediği basın toplantısında, yumurtanın, Türk Gıda Kodeksi Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği'nde nasıl saklanacağı ve korunacağının belirtildiğini söyledi.
Bakkalların yumurta satabilmesi için soğuk hava depolarının istenmesi ve unlu mamul satışları için sertifika zorunluluğunun getirilmesinin esnafta ciddi sıkıntılara yol açacağını ileri süren Yalçın, şöyle konuştu:

"Bizim bakkallar denetlenirken, pazar yerlerinde açıkta satılan yumurtalar, ekmekler neden denetlenmiyor? Esnafımız sabah kalkıyor, ödemesi var, kredisi var ve bunların mücadelesiyle uğraşıyor. Esnafımızın yüzde 50'si, 60'ı sıkıntı içinde. Soğutma odaları olmayan bakkallar yumurta satamayacak deniliyor. Yumurta 5-12 derece arasında muhafaza edilmeli. Peki pazarda açıkta satılan yumurtaya da bir şeyler yapılacak mı? Haksız rekabet oluyor. Bu haksız rekabet için yetkililerle görüşüyoruz. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlükleri bunun denetimini yürütüyor. Fakat pazar yerlerinin denetimi belediyelerde. Bu çifte standart kalksın."

Un ve unlu mamul satan yerlerin hijyen eğitimi aldığını ifade eden Yalçın, "Ekmek satan esnafımız da bu eğitimi almak zorunda. Eğitim alan esnafımız daha sonra sınava tabi tutulacak. Sınavı geçenlere sertifika verilecek ve ekmek, poğaça gibi unlu mamulleri satabilecek. Bizim esnafımız sertifika almak zorunda iken pazarda satılan ekmekler için bir şeyler yapılacak mı? Buradan yetkililere soruyorum" diye konuştu.
http://www.dunya.com/pazarda-acikta-satilan-yumurta-ne-olacak-175840h.htm

[brokerüstad]

HATAY - Yaklaşık 2 yıldır Suriye'de devam eden iç çatışmalar, başta Hatay olmak üzere birçok sınır şehrinde ekonomiyi olumsuz etkiledi. Bir çok sektörde firmalar iflas noktasına geldi. Tavukçuluk sektörü Suriye'deki olaylarla birlikte, diğer sektörlerin aksine bir canlılık kazandı.
Tavuk ve yumurta üretiminde önemli bir merkez olan Suriye'nin kaybettiği İran ve Irak pazarına Türk firmaları girdi. Olayların başlamasıyla birlikte Suriye'de tavuk ve yumurta üretimi durunca, Ortadoğu pazarı tamamen Türk üreticilerin eline kaldı. Bunun yanı sıra Suriye'de tavuk ve yumurta ihtiyacını da Türk firmaları karşılamaya başladı. Bu durum tavukçuluk ve yumurta sektörünün Suriye dahil tüm Ortadoğu ülkelerine ihracat yapmasını sağladı.


Beyza Piliç Yönetim Kurulu Başkanı Necmettin Çalışkan, komşu ülkedeki olayların tavukçuluk sektörüne olumlu yansımalarının olduğunu söyledi. Suriye'deki iç savaşın bölge turizmi açısından olumsuz sonuçlarının olduğunu aktaran Çalışkan, "Olaylar öncesinde Suriye'nin ciddi bir yumurta üretimi vardı. Türkiye'nin hedef ihraç ülkesi olan Irak'ta Suriyeli ürünlerle Türk ürünleri çarpışmaktaydı. Bugün artık Suriye'de üretim durduğu için Türkiye'nin Irak pazarındaki pastası da büyüdü." diye konuştu.


Suriye'de üretim olmadığı için artık Suriye'ye de ihracat yapıldığını aktaran Necmettin Çalışkan, "Arap Baharı'nın yaşanan ülkelerde de genel itibariyle üretim durduğu için, öncelikli ihtiyaç olarak tavuk ve yumurta ürünleri olduğu için bu buralara ithalat başlamıştır. Ülkemizde 2012'yi özetle değerlendirmek gerekirse, 2012 yılında ülkemiz Suriye, İran ve diğer ülkelerde olumlu katkılar sağlamıştır." diyerek Arap Baharı'nın tavukçuluk sektörünü olumlu etkilediğini belirtti. (CİHAN)
http://www.habergalerisi.com/haber/suriyedeki-olaylar-tavukculuk-sektorunu-canlandirdi-894316.html

[brokerüstad]

Tavuk üretimi arttı, yumurta azaldı
Tavuk yumurtası üretimi 2012 yılı Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 1.9 oranında azalışla 1.3 milyar adet düzeyinde gerçekleşti. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 2.7 oranında artışla 81.3 milyon adet, tavuk eti üretimi yüzde 3.3 oranında artışla 132.3 bin ton oldu
ANKARA (ANKA) - Tavuk yumurtası üretimi 2012 yılı Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 1.9 oranında azalışla 1.3 milyar adet düzeyinde gerçekleşti. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 2.7 oranında artışla 81 milyon 305 bin adet, tavuk eti üretimi yüzde 3.3 oranında artışla 132 bin 333 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2012 yılı Kasım ayı istatistiklerini yayınladı. Buna göre tavuk yumurtası üretimi Kasım ayında 1 milyar 297 milyon 900 bin adet düzeyinde gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 1.9 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 17.7 arttı.

-KESİLEN TAVUK SAYISI 81 MİLYON ADET OLDU-

Kesilen tavuk sayısı Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 2.7 artışla 81 milyon 305 bin adet düzeyinde gerçekleşti. Kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 27 arttı.

-TAVUK ETİ ÜRETİMİ 132 BİN 333 TON OLARAK GERÇEKLEŞTİ-

Tavuk eti üretimi Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 3.3 artışla132 bin 333 ton oldu. Tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 23 artış gösterdi.

http://www.haberx.com/tavuk_uretimi_artti_yumurta_azaldi(17,n,11191158,7 63).aspx

[brokerüstad]

Türkiye Sebzeciler Meyveciler ve Seyyar Pazarcılar Federasyonu (TÜSPAF) Başkanı Mehmet Çakman, son düzenlemeler sebebiyle yumurtanın 1 liranın altında satılamayacağını iddia etti. Çakman, “Pazarlarda satışı yasaklanırsa vatandaş 25-30 kuruşluk yumurtayı 1 liradan aşağı yiyemez." dedi. Bursa'da bir çatı altında örgütlenen Pazaryerleri Yumurta Satıcıları Derneği tarafından düzenlenen istişare toplantısında yeni kanun taslağı ele alındı. Ördekli Kültür Merkezi'ndeki toplantıya TÜSPAF Başkanı Mehmet Çakman ile Tarım, Pazaryerleri Yumurta Satıcıları Derneği Başkanı İrfan Karadayı ve Köy İşleri İl Müdürlüğü yetkilileri ile yumurta üretici ve satıcıları katıldı. TÜSPAF Başkanı Mehmet Çakman, toplantıda yaptığı konuşmada yönetmelik çerçevesinde pazar yerlerinde yumurta satışının yasaklanmasını eleştirdi.

Pazar yerlerinde yumurta satışının engellenmesinin ciddi sıkıntılara neden olacağını savundu. Kapalı semt pazarlarına hijyen kurallarına uyulması konusunu titizlikle takip ettiklerine dikkat çeken TÜSPAF Başkanı Çakman, bu şartlarda yumurta satışının mümkün olmadığını söyledi. Sadece Bursa'da 110'dan fazla pazar yeri bulunduğunu anlatan Mehmet Çakman şunları söyledi: "Bu yasak sadece pazardan değil, marketlerden başlayarak herkese uygulanmalı. Tarım Bakanlığı yetkilileri ile görüşerek bu yasanın ötelenip ılımlı bir şekilde olgunlaşmasını isteyeceğiz."

Üretilen yumurtanın yüzde 50'sinin pazarda satıldığına değinen Başkan Çakman, "Pazar yerlerinde satışı yasaklanırsa yumurta fakir fukaranın temel gıdası olması dışında farklı noktalara gelecektir. Dolaba konulan yumurtanın çıkarıldıktan hemen sonra tüketilmesi gerekir. Pazar yerlerine dolap içinde saklanan yumurtayı vatandaş evine sıcak havada götürene kadar bozulacaktır." şeklinde konuştu.

"KANUN UYGULANIRSA YUMURTA 1 LİRADAN AŞAĞI OLMAZ"

Yalnızca Bursa'da pazar yerlerinde şu anda ortalama 300 esnafın bu işten ekmek yediğini bildiren Mehmet Çakman, şu bilgileri verdi: "Milyonlarca insan pazardan yumurtasını taze ve günlük olarak alıyor. Türkiye genelinde bir milyona yakın sadece yumurta sektöründe istihdam var. Aldığım bilgiye göre, üretilen yumurtalar kamuya ait cadde ve sokaklarda kurulan pazarlarda satılıyor. Eğer bu kanun uygulanıp yumurtanın bu pazarlarda satışı yasaklanırsa vatandaş 1 liradan aşağı yumurta yiyemez. Şu anda 25, 30 kuruş civarında."

Yumurtanın üretim, satış ve tüketimde ciddi bir sektör olduğunun altını çizen TÜSPAF Başkanı Mehmet Çakman, 'Yeni uygulama kimin işine yarar?' sorusuna ise şu cevabı verdi: "Uygulama bu standartları kendi bünyesinde oluşturan holdinglerin işine yarar. Holdinglerde yumurta kaça çıkarsa sahada da o kadara satılır. Bir de pazarda yasaklarsanız rekabet kısıtlanır ve dolayısı ile bu kanunun tüketiciye zarar vereceğini düşünüyorum."

"YENİ UYGULAMAYI BİLMİYORUZ"

Bursa Üreticiler Birliği Başkanı Reşat Akyel ise kanunlar konusunda bilinçsizlikten yakınırken, "Bu konuda bize seminerlerle bilgi verilmeli. Uygulamanın nasıl olacağını tam bilmiyoruz. Köylerde üretip sepetle yumurta satan köylü de tedirgin olmuş durumda." şeklinde konuştu.

Yaklaşık 25 yıldır yumurta işi ile uğraştığını belirten pazarcı esnaflarından Özgür Dere de yumurta ile ilgili son düzenlemenin kendilerini olumsuz yönde etkileyeceğinin altını çizdi: "Bu bizi olumsuz yönde etkiler. Çünkü müşteri kesinlikle ambalajlı yumurta taraftarı değil. Biz yerinde ambalajlı yumurta da koyduk, ancak tezgahımızda 250 koli ambalajlı yumurta varsa bunun 200 kolisi açıkta, 50 kolisini ise açıkta satmışızdır."
http://www.netgazete.com/haber/25-kurusluk-yumurta-en-az-1-lira-olacak_526312.html

[brokerüstad]

Almanya'da etlerde at etine rastlanmasının yankıları sürerken şimdi de ortaya çıkan yeni bir skandal tüketicileri şok etti.
Savcılık ülkede 200 tavuk çitliğine müşterilerini organik (bio) yumurta diye aldattıkları gerekçesiyle soruşturma başlattı. Bu çiftliklerin bio yumurtanın üretilebilmesi için gerekli şartların hiç birine uymadıkları uzun süren araştırmalarla belirlendi. Bio yumurtaların daha sağlıklı olduğu gerekçesiyle, diğerlerine göre çok daha pahalıya satıldığı biliniyor.

Federal Tüketici Bakanı Ilse Aigner at eti skandalının ardından böyle bir olayla karşı karşıya kalmalarının kendilerini şok ettiğini belirterek, gelişmeleri çok yakından takip ettiklerini açıkladı. Oldenburg savcılığı büyük bir bio yumurta yolsuzluğuna karşı 150 çiftlikte soruşturma başlattı.

Ayrıca Kuzey Ren Vestfalya (NRW) ve Mecklenburg Vorpommern eyaletlerinde savcılığın 50 ayrı çiftlik de soruşturma başlattığı bildirildi. Çeşitli politikacılar yaptıkları açıklamalarda bio yumurta konusunda kontrollerin daha da sıklaştırılması gerektiği fikrinde birleştiler.



DHA
http://www.haber7.com/avrupa/haber/994869-simdi-de-yumurta-skandali

[brokerüstad]

Pazarlarda ve bazı satıcılarda saman içerisinde bulunan yumurtaların “köy yumurtası” olarak vatandaşlara satılmasına yumurta üreticilerinden tepki geldi. Uludağ Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi’nin 35. kuruluş yıldönümünde konuşan Matlı AŞ’nin Genel Müdürü Mehmet Emre Vural, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın açıktan yumurta satışının yasaklamasına rağmen bu satışların devam ettiğine dikkat çeken Vural, saman içine konulan kirli yumurtaların ‘köy yumurtası’ süsü verilerek satıldığını belirtti.

Yumurtanın en ucuz hayvansal protein kaynağı olduğunu hatırlatan Vural, “Hayvansal protein, ihtiyaç duyduğumuz bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda yumurta gıda sektörünün diğer kanallarında önemli bir hammaddedir. Yediğiniz bisküvide, makarnada, kek gibi ürünlerde yumurta önemli bir girdi olarak bulunuyor. Yumurtanın 21 gün gibi kısa bir raf ömrü var. İşletmeci olarak çok titiz olmanız gerekiyor.

Son kullanım tarihi gibi tüketicilerin beklentilerine uygun bir raf çevrimi planlanmalıdır. Buğday, mısır, un gibi uzun süre stoklanamıyor” diye konuştu.
Yumurta üreticiliğinin çok ciddi planlama gerektiren bir sektör olduğunu söyleyen Vural, “Etçi bir tavuk 42 günde kesilebilirken, yumurtacı bir tavuk ancak 150 günde yumurtaya başlayıp 80 haftaya kadar buna devam ediyor. Dolayısıyla yumurta üretimine karar verdiğiniz de damızlıktan yumurtayı alacağınız güne kadar ciddi bir planlama gerekiyor. Bu bazen 1 yıl kadar oluyor. Üretime başlandığında ise vanası olmadığı için kısamıyorsunuz. Her gün yumurta almak ve satmak durumundasınız” dedi.

Türkiye’deki yumurta üretiminin yıllık 16 milyar adet olduğu kaydeden Vural, “Türkiye yumurta üretimi yapan bin 100 adet işletme var. Bunlara bağlı 3 bin kümes bulunuyor. 16 milyar civarında yıllık yumurta üretimi söz konusu. Toplam 3 milyar TL’lik hatırı sayılır bir pazar. 350 milyon dolarlık ihracat hacmi bulunuyor. Yaklaşık 100 bin kişilik bir nüfusa da doğrudan veya dolaylı yollarla istihdam sağlıyor” dedi.
http://www.netgazete.com/haber/Kirli-yumurta-koy-yumurtasi-diye-satiliyor_549538.html

[brokerüstad]

Geçen yıl ortalama 18 kuruş olan yumurtanın üreticiden çıkış fiyatının, bu sene 13 kuruşa düştüğü ancak marketlerin bunu tüketiciye yansıtmadığı öne sürüldü.

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Genel Sekreteri Hüseyin Sungur yaptığı açıklamada, dünya yumurta üretiminde 10. sırada yer alan, 100 bin civarında kişiye doğrudan ve dolaylı istihdam sağlayan Türk yumurta sektörünün, bin 100 ticari işletme, 3 bin kümes, 15,6 milyar üretim adedi ve 351 milyon dolara ulaşan ihracat rakamlarıyla, sürekli büyüme eğiliminde olduğunu söyledi.

Canlı kullanılmasından dolayı üretime giriş çıkışın en az 5-6 ay gerektirmesi ve bu nedenle pazarda arz talep dengesi oluşturmanın zorluğuna dikkati çeken Sungur, yumurta ürünleri sanayisinin gelişmemesi ve 21 günlük tüketim süresi nedeniyle stoklama şansı olmamasını da sektörün yüz yüze bulunduğu diğer sorunlar arasında saydı.

Sungur, yumurta üretiminin iç tüketim ve ihracata bağlı her yıl arttığını belirterek, buna karşılık başta yem olmak üzere, yumurta maliyetinin de artış gösterdiğini, geçen yıl maliyeti bölgelere göre 16-17 kuruş/adet civarında seyreden yumurtanın, ortalama 18 kuruştan satıldığını kaydetti.

Aralık ayında 18-19 kuruş olan bir yumurtanın satış fiyatının, yılın ilk dört ayında ortalama 14-15 kuruş civarında seyrettiğine, geçen ayın son haftasında ise 13-14 kuruşa kadar düştüğüne işaret eden Sungur, "Bu veriler de göstermektedir ki üreticiler, 4 aydır zarar etmektedir. Buna ilave olarak bahar aylarıyla birlikte köy yumurtası üretiminin artması ve tüketimde sıcaklara bağlı olarak yaşanan düşüşler, fiyatları daha da aşağı çekmektedir. Uzun yıllar fiyat ortalaması bize göstermektedir ki mayıs, yumurta fiyatlarının en düşük seyrettiği aydır" diye konuştu.

"Marketler, fiyat artışlarını aynı hafta yansıtıyor ama..."

Hüseyin Sungur, yumurta sektörü açısından iki konunun hep sıkıntı yarattığını dile getirerek, şöyle devam etti:

"Bunlardan ilki, yumurta/yem fiyatı değeridir. Yumurta üretici fiyatları 2007-2012 yılları arasında yaklaşık yüzde 41 civarında artarken, aynı yıllar arasında yem fiyatları yüzde 77 oranında artmıştır. İkincisi ise üretici/tüketici fiyat endeksidir. Üretici ve tüketici fiyatları arasında, tüketici aleyhine genellikle yüzde 35-40'lık fiyat farkı oluşmaktadır. Üreticiler yumurtasını ucuza satarken, tüketici, aracıların ilave kazancını da ödemek zorunda kalıyor. Marketler, fiyat artışlarını aynı hafta yansıtıyor fakat düşüşleri ya hiç yansıtmıyor ya da birkaç hafta sonra kısmi yansıtıyor. Yumurta sektörünün geleceği açısından bu iki çelişkinin giderilmesi gerekmektedir."

Yumurta üreticilerinin, güçlü bir pazarlama ağına sahip olmamaları ve yumurtanın raf ömrü kısalığı nedeniyle ürünlerini günlük pazarlamaya çalıştığına işaret eden Sungur, bu nedenle üreticilerin maliyete göre fiyat belirleme şansı bulunmadığını belirtti.

Sungur, üreticilerin doğal beklentisinin, fiyatların temmuz ayından itibaren normal seyrine dönmesi ve maliyetlerin üstüne çıkması olduğunu ifade ederek, "Ne var ki olması gerekenin çok altındaki yumurta fiyatlarının normal seviyesine yükselmesi, tüketici tarafından zam olarak algılanmakta ve üreticiler, fırsatçılıkla suçlanmaktadır. Başka bir deyişle belirsizlik içinde çok değerli bir besin olan yumurtayı üretmeye çalışan üreticiler, bir taraftan zararına satışların bedeline katlanırken, diğer taraftan tüketiciler tarafından yanlış anlaşılmaktan üzüntü duymaktadır" dedi.

http://ekonomi.haber7.com/sektorler/haber/1022120-yumurta-fiyati-dusuyor-vatandasa-yansimiyor

[brokerüstad]

Tavuk eti üretimi arttı
Tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 6.2 oranında, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10 artışla 1 milyar 359 milyon 610 bin adet düzeyinde gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 10.2, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.1 oranında artışla 141 bin 32 ton oldu
-Yılın ilk çeyreğinde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 12 oranında artışla 4 milyar 27 milyon 451 bin adet düzeyinde gerçekleşti. Kesilen tavuk sayısı Ocak-Mart döneminde yüzde 6 artışla 253 milyon 422 bin adet oldu. İlk çeyrekte kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 10 azalışla 819 bin adet oldu.

-Tavuk eti üretimi ilk çeyrekte geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 3 artışla 410 bin 33 ton, hindi eti üretimi ise yüzde 12 azalışla 7 bin 787 ton düzeyinde gerçekleşti.

ANKARA(ANKA) -Tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 6.2 oranında, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10 artışla 1 milyar 359 milyon 610 bin adet düzeyinde gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 10.2, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.1 oranında artışla 141 bin 32 ton oldu. Hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 30.9 oranında artış, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10.5 oranında azalışla 2 bin 727 ton düzeyinde gerçekleşti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kümes Hayvancılığı Üretimi, Mart 2013 verilerini yayınladı. Buna göre Mart ayında 1 milyar 359 bin 610 adet tavuk yumurtası üretimi gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 6.2, bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 10 oranında artış gösterdi.

-KESİLEN TAVUK SAYISI 87 MİLYON ADET, KESİLEN HİNDİ SAYISI İSE 294 BİN ADET OLDU-

Kesilen tavuk sayısı Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 7.5 artarken, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2.8 artışla 86 milyon 527 bin adet oldu. Mart ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 26.2 artışla 294 bin adet oldu. Kesilen hindi sayısı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9.7 oranında azaldı.

-TAVUK ETİ ÜRETİMİ 141 BİN TON, HİNDİ ETİ ÜRETİMİ İSE 2 BİN 727 TON OLARAK GERÇEKLEŞTİ-

Tavuk eti üretimi Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 10.2, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.1 oranında artışla 141 bin 32 ton oldu. Hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 30.9 oranında artış, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10.5 oranında azalışla 2 bin 727 ton düzeyinde gerçekleşti.

-İLK ÇEYREKTE 4 MİLYAR ADET TAVUK YUMURTASI ÜRETİLDİ-

2013 yılının ilk çeyreğinde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 12 oranında artışla 4 milyar 27 milyon 451 bin adet düzeyinde gerçekleşti. Kesilen tavuk sayısı Ocak-Mart döneminde yüzde 6 artışla 253 milyon 422 bin adet oldu. İlk çeyrekte kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 10 azalışla 819 bin adet oldu.
Tavuk eti üretimi ilk çeyrekte yüzde 3 artışla 410 bin 33 ton, hindi eti üretimi ise yüzde 12 azalışla 7 bin 787 ton düzeyinde gerçekleşti.
(ANKA)
(HGS/ÖZK)

http://www.haberx.com/tavuk_eti_uretimi_artti(17,n,11314060,403).aspx

[brokerüstad]

Balıkesir'de, hava sıcaklığının 40 dereceye yaklaşmasına rağmen, kümeslerdeki tavuklar ileri teknoloji ile 25 dereceye sabitlenen kümeslerde yetiştiriliyor.
Türkiye kanatlı hayvan sektörünün yüzde 25'ine sahip Balıkesir'deki tavuk yetiştiricileri, özel olarak yapılan havalandırma sistemi ile tavukların sıcak havadan etkilenmesini önlüyor. Balıkesir'de 40 dereceye yaklaşan hava sıcaklığı tavuk kümeslerinde 25 derece olarak sabitlenirken, tavuk ve civcivlerin rahatı tarlada çalışan işçileri kıskandırıyor.

Balıkesir Tavuk Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Duran, kendisine ait yetiştirme kümesindeki tavukların 40 derece sıcaktan etkilenmediğini belirterek Mehmet Duran, “Yetiştirici olarak bir beyaz et firması için çalışmaktayız. Şirket yemi ve civcivleri bize tahsis ediyor ve bizler de bu civcivleri yetiştiriyoruz. Hayvanlar 45 günlük seviyeye geldiğinde de buradan gönderiyoruz. Hayvanların otomatik yemlikleri var, suluk dediğimiz bir sistem var. Küçük civcivlerin dahi rahatça su içebileceği bir yatırım yapıldı. Yazın özel olarak kullandığımız havalandırma sistemimiz var. Büyük petlerimiz var bu petlerimizin içinden sürekli olarak su dönüyor. Dışarıdan gelen hava bu petler vasıtası ile soğutularak içeriye veriliyor. Ayrıca büyük fanlarımız var. Bir tanesi saatte 40 bin metreküp havayı dışarıya veriyor. Tabii bu havalandırma sistemi kümesi uzunluğuna, kapasitesine göre değişebiliyor. Tavuklarımız bu sistem ile yaz sıcağından etkilenmiyor. Dışarıda bugün sıcaklık 38 derece ancak kümes içindeki sıcaklık 25 ile 26 derece arasında değişiyor. Bu sistem ile tavuklar insanlara göre daha rahat ediyor” dedi.

"YATIRIMCI HAVALANDIRMA MALİYETİNİ GÖZE ALMAK ZORUNDA"

Tavuk kümeslerinde havalandırma ekipmanlarının mecburen bulunması gerektiğini kaydeden Mehmet Duran, “Dışarıda hava 38 derece. Buna hayvanların kendi ısısını da dahil ettiğimizde kümeste sıcaklık 45 dereceyi bulur. Hayvanlarda ter bezi sistemi olmadığı için toplu ölümlerle karşılaşırız” dedi.

Balıkesir'de bin civarında tavuk üreticisi bulunduğunu söyleyen Tavuk Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Duran, yetiştiricilerin sıcak havalarda tam gün çalıştırdığı havalandırma sisteminin yatırımcıya maliyeti hakkında bilgiler vererek, “Kendi kümesimden size örnek vereyim. Petlerimizin bir tanesi 2 metre 40 santimetre eninde, 1 metre 50 santimetre boyundadır. Kümesimizde 6 adet pet var. Bir pet yaklaşık 800 TL civarındadır. En az 8 yada 10 adet fan koymanız gerekiyor. Bir fanın maliyeti ise 900 TL civarındadır. Bu maliyetleri göze almazsanız 40 dereceyi 25 dereceye düşüremiyorsunuz. İçerideki tavuklara ihtiyacı olduğu ortamı sağlayamazsanız verim alamazsınız” dedi.

Sektör temsilcisi olarak devletten beklentileri olduğunu kaydeden Duran, "Devletimizin tavukçuluk sektörünü de hayvancılığın bir kolu olarak görmesini bekliyoruz. İnek, koyun, keçi yetiştiricileri devletten az ya da çok destek alıyor. Havada uçan arı bile destek alıyor ama uçamayan kanatlı sektörü bu desteği alamıyor. Devletin sektöre destek vermesini bekliyoruz" şeklinde konuştu.

Kaynak: İHA

http://www.haber7.com/hayvanlar-alemi/haber/1044017-bu-kuzu-kola-iciyor-cikolata-yiyor

[brokerüstad]

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Başkanı Sait Koca, sektörün sıkıntıda olduğu belirterek, beyat et fiyatlarının artmasının zorunluluk olduğunu söyledi.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı ve Beypiliç Genel Müdürü Sait Koca, "Beyaz ete önümüzdeki günlerde yapılacak zam bomba etkisi yaratmaz. Sektör gerçekten sıkıntıda. Maliyetler yüksek ve üretici mal ettiği fiyata zaten satamıyor. Fiyatların mutlaka yükselmesi zorunluluk" dedi.

Beyaz et sektörünün yıllardır büyüdüğünü ve tüketimin arttığını anlatan Koca, 2013 yılının sektör için çok olumlu geçmediğini, iç tüketimde azalma yaşandığını, bu durumun sektöre olumsuz yansıdığını söyledi.

Koca, 2013 yılında kar oranlarının düştüğünü, birçok firmanın zarar eder duruma geldiğini belirterek, maliyetlerin büyük kısmının dövize dayalı olduğunu, dolardaki artışın olumsuz etki yaptığını vurguladı.

Geçen yıl bir milyon 707 bin ton üretim yapıldığını hatırlatan Koca, bu yıl ise bir milyon 780 bin ton üretim hedeflendiğini, birçok nedenle üretimin geçen yılın rakamlarında kalacağını tahmin ettiğini dile getirdi.

Koca, beyaz et fiyatlarını piyasanın belirlediğine işaret ederek, şunları kaydetti:

"Bizim öyle bir şansımız yok. Şu an geçen yılki fiyatın altında satış gerçekleştiriliyor, maliyetlerin artmasına rağmen. Bu da sıkıntı yaratıyor. Şu an beyaz ette olması gereken fiyatlar gerçek fiyatlar değil. Önümüzdeki günlerde beyaz ete zam yapıldığında yaygara kopacak. Aslında bu, zam değil. Şu anki fiyatların çok üzerinde satış yapmamız gerekiyor.

Normal maliyetlerimize ulaşmamız bile bize mutluluk verecek. Beyaz ete önümüzdeki günlerde yapılacak zam bomba etkisi yaratmaz, sektör gerçekten sıkıntıda, maliyetler yüksek ve üretici mal ettiği fiyata zaten satamıyor, fiyatların mutlaka yükselmesi zorunluluk."

http://ekonomi.haber7.com/gundem-veriler/haber/1078668-beyaz-ete-zam-sinyali

[brokerüstad]

Yumurtayı sebze ve meyveyle tüketin
08 Aralık 2013 Pazar 12:51
KAYSERİ - Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, "Yumurtada yalnızca C vitamini bulunmaz. Bu nedenle domates, maydanoz, yeşil sebzeler, turunçgiller gibi sebze ve meyvelerin yumurta ile birlikte tüketilmesi hem C vitamininin alınmasını hem de yumurtanın yapısındaki demirin vücut tarafından daha iyi kullanılmasını sağlar" dedi.

İnanç, yumurtanın içerdiği protein açısından oldukça besleyici bir gıda olduğunu belirterek, yumurtanın beyazı ve sarısındaki besin ögelerinin türü ve miktarının farklılık gösterdiğini söyledi.

Yumurta sarısında etteki kadar demir olduğuna dikkati çeken İnanç, "Demir kan yapımı için gereklidir, yetersiz alındığında anemi oluşur. Ayrıca demirin büyüme, gelişme, hastalıklara karşı korunmada da rolü vardır. Bu nedenle yumurta tüketimi gebe kadınlar ve çocuklar gibi demir gereksinimi fazla olan bireyler için çok önemlidir. Çayda bulunan tanenler yumurtadaki demirin emilimini olumsuz yönde etkileyeceğinden dikkatli olunmalıdır. Yemeklerden en az 45 dakika önce ya da sonra tüketilmelidir" şeklinde konuştu.

Yumurtanın, çocuk beslenmesinde özellikle büyüme-gelişme ve bağışıklık sisteminde önemi olan çinko minerali açısından da zengin bir besin olduğuna dikkati çeken İnanç, çinkonun üreme ve yaraların iyileşmesinde de etkili olduğunu vurguladı.

Yumurtanın sarısında A vitamini bulunduğunu kaydeden İnanç, şunları söyledi:

"A vitamini gözün iyi görmesi, kemik gelişimi ve deri sağlığı için gereklidir. Yumurtada yalnızca C vitamini bulunmaz. Bu nedenle domates, maydanoz, yeşil sebzeler, turunçgiller gibi sebze ve meyvelerin yumurta ile birlikte tüketilmesi hem C vitamininin alınmasını hem de yumurtanın yapısındaki demirin vücut tarafından daha iyi kullanılmasını sağlar. Yumurta kolin için önemli bir kaynaktır. Kolin beyin gelişimi ve fonksiyonlarının yerine getirilmesinde etkindir. Yine sinir iletiminde rolü olan asetil kolin için iyi bir kaynaktır. Gebelik ve emzirme döneminde kolin gereksinmesi artar. Bu dönemde kadınların diyetine günde bir yumurtanın eklenmesi hem anne hem de bebeğin sağlığına katkıda bulunur."

Mental ve fiziki yönden hızlı bir büyüme ve gelişme döneminde olan bebek ve çocukların protein gereksinmesinin daha fazla olduğunu belirten Prof. Dr. İnanç, besinlerle tüketilen proteinin en az yarısının hayvansal kaynaklı olmasının önerildiğini, bu nedenle çocukların beslenmesinde yüksek kaliteli protein kaynağı olan yumurtaya önem verilmesinin gerektiğini dile getirdi.

http://www.dunya.com/yumurtayi-sebze-ve-meyveyle-tuketin-211036h.htm

[i-ked]

Yumurta kabuğunu soymanın püf noktası (http://www.milliyet.com.tr/yumurta-kabugu-soymak-pratikbilgiler-1722485/?ref=milliyet_anasayfa)

http://i.hizliresim.com/0VqVbD.jpg


Kahvaltıda haşlanmış yumurta yemeye bayılıyorsunuz ancak kabuklarını soymak işkence gibi mi geliyor? İşte pratik bir çözüm.

Yumurta haşlarken karşımıza iki sorun çıkar. Birincisi yumurtaların kaynarken çatlaması ve içlerinin çıkmasıdır. Yumurtayı soğuk suya koyup yavaş ateşte kaynatırsanız çatlama ihtimalini azaltmış olacaksınız.

Diğer bir sorun da yumurtanın kabuklarının inatla soyulmamasıdır. Kaynattığınız suya bir çay kaşığı karbonat eklerseniz kabukların daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.



​i-ked çay kaşığı ile soymadan tüketiyor ki! :) Gıjık papatya, hih!

[brokerüstad]

Muş'lu mucit kuluçka makinasi icat etti.

Anadolu Üniversitesi elektrik teknikerliği bölümü mezunu Gökmen Oğraş, etajerden dönüştürdüğü kuluçka makinesiyle civciv üretmeye başladı.

Bulduğu keklik yumurtasını elektrikli battaniyenin içine saklayarak 21 günün sonunda civciv çıkartan Oğraş, bu durumdan etkilenerek evde kullanmadığı etajerden kuluçka makinesi yaptı. Elektrik sistemi döşenerek kuluçka makinesi haline getirilen etajer, 60 yumurta kapasiteli ve kurulan sistemde tüm yumurtalar eşit ışık ve ısı alıyor.

Nem oranı yüzde 60 civarında tutulan makinenin, 21 günlük kuluçka döneminin sonlarına doğru nem oranı yükseltiliyor. Mucit yaptığı makine ile kuluçkaya bıraktığı yumurtalardan yüzde 80 oranında civciv çıkarmayı başardı.

http://www.buyuyenturkiye.com/haber/etajerden-kulucka-makinesi

[brokerüstad]

Köy kanatlıları kayıt altına alınacak. Kanatlılar hastalığa karşı yılda 3 kez aşılanacak.

Köy tavukçuluğu kayıt altına alınıyor. Bu bağlamda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Köy Tavukçuluğunda Yalancı Tavuk Vebası Hastalığının Kontrol ve Eradikasyonu projesi hazırlandı. Proje çerçevesinde Afyon'un Başmakcı, Ankara'nın Kazan, Balıkesir'in Bandırma, Bolu'nun Dörtdivan, İzmir'in Kemalpaşa ve Sakarya'nın Kaynarca ilçeleri pilot bölge olarak seçildi.

Proje kapsamında, köy kanatlıları kayıt altına alınacak, yetiştirme ve beslenme şekilleri belirlenecek, hastalık hakkında eğitim faaliyetleri yürütülecek ve köylerde yaşayan kanatlılar hastalığa karşı yılda 3 kez aşılanacak.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği ile Yumurta Üreticileri Merkez Birliği tarafından desteklenen proje alanı sonuçlara göre genişletilecek.

http://www.buyuyenturkiye.com/haber/kayit-altina-aliniyor

[brokerüstad]

Sağlıklı yaşam için yumurta tüketmek şart

Uzman Diyetisyen Serkan Tutar yumurtanın sağlık açısından son derece yararlı bir besin olduğunu söyledi.
http://www.haber7.com/saglikli-yasam/haber/1244368-saglikli-yasam-icin-yumurta-tuketmek-sart

[LUCKY INVESTOR]

organik tavuk yumurtalarında omega 6 var diyorlar. omega altının fazlası da iyi değilmiş... doğru mu , bilgisi olan yazsın

[i-ked]

TUİK Bülteni

http://i.hizliresim.com/OqnJ8z.jpg


hisse.net iPad uygulaması ile gönderilmiştir.

[brokerüstad]

http://www.aksam.com.tr/kobi/kanatli-sektoru-canlanacak/haber-418755

[brokerüstad]

http://ekonomi.haber7.com/turkiye-ekonomisi/haber/1984591-bu-yumurtanin-tanesi-30-lira