zor işmiş ancak yapanı bulursak yeriz........
Mangal'da Lezzetli Kebap Nasıl Yapılır?
|
|
|
İster Dana İster Kuzu eti olsun yaptığınız kebabın lezzetli olmasını istiyormusunuz? Elbette evet diyorsunuz. Bunun için;
1 - Kıyma ve Kuşbaşı kırmızı Etler için 2 adet en küçük tencere ayarlayın. herbirinin içine 1'er bardak süt koyunuz.
2- Her etin üzerine (diyelim 1 kg) Antep kırmızı Pul biberi+Kekik+yarım yemek kaşığı Biber Salçası+2 diş sarımsak (Sarımsak iyice ezilip parçalanmış olmalı)+Tuz konarak bir güzel karıştırıp yoğurunuz.
3-Yoğurduğunuz baharat karışımlı eti süt bulunan kaba koyup biraz karıştırıp etin sütü özümlemesini sağlayınız.
4-Kıymayı da aynı süreçten ama ayrı bir kapta işlem yapınız.
5-Etleri buzdolabına(normal bölüme) koyup, servis saatine kadar orada bekletiniz. Bu süre sonunda et iyice sütle özümlenmiş olacaktır.
6-Şimdi siz bu etleri ızgara yaptığınızda lezzetine doyamayacaksınız. Umarım etleri yerken bu yazımı hatırlarsınız.
Ekleyen : lokmacı
zor işmiş ancak yapanı bulursak yeriz........
Hafta sonu kayseriden arabaya atladım doğru K.maraş a ordan mangalı alıp aileyle birlikte yaylaya çıktık. Hava su kiraz dallarda kırmızı...... Mangalı yaktım bir yandan pişir bir yandan ye çok güzeldi...... Üstüne buz gibi karpuz ooooo. Sonra gölgede uyumak ne kadar güzelmiş. <her kese tavsiye ederim....
mangal hastası olan millet burayı boş bırakmış.. hayret
mangal emek ister.... gel görelim yemesi ni seven bir milletiz herhaldeOriginally Posted by balgi
mangal hastası olan millet burayı boş bırakmış.. hayret
Hafta sonları İstanbul,un sahillerinde bolca mangal yapanlar mevcut. Heryeri kokutuyorlar bir görseniz tam bir rezalet............Mangal yapılacak yer var yapılmayacak yer varmangal emek ister.... gel görelim yemesi ni seven bir milletiz herhalde
doğru diyon , çok seven ben bile doyduktan sonra... kokudan rahatsız olabiliyorum. hemde bir antepli olarak....
kebap sevilmezmi
Gönderi Kuralları