Tavuk işi gerek ölçek gerekse operasyonel anlamda ciddi sermaye gerektiren nispi düşük karlı bir iş kolu , o nedenle genelde sermaye gücü yüksek ama teknoloji ve mühendislikte çok ileri gitmemiş sermaye grupları bu yönde yatırım yapıyor. (çoğunlukla arap sermayesi.)