Originally Posted by
smiless
şehirlerde üretici kesim yapırdığında karkasa ciğer dahil edebiliyorsa (parasını alabiliyorsa ciğerin) yüzde 50 den biraz fazladır oran. besiye göre 48-53 arasında değişir. kurbanlığa benzemez haliyle. ticari kesim öyledir. canlı hayvan satılırken (adak- kurban hariç)et fiyatı x hayvanın yarı canlı ağırlığıdır. büyükbaşta karkas %60 yaklaşır besisine göre. Sorun et ithalinin pratik oluşu ve gereken avantanın alınabilmesi kaynaklıdır. hayvan üreticisinden alınabilecek 1 oy vardır oda zaten bi şekilde alınmaktadır