Çok eskiden, uzun yıllar önce, yılını tarihini hatırlamıyorum, hatırladığım eşsiz lezzetiydi.
Ev büyüktü ve ben diplere mahzen etkisi deneme amaçlı içki şişeleri yerleştirmiştim.
Amacım dayanıklılıklarını ve zaman etkisini ölçmek olabilir, saklamak olabilir, stok olabilir, yokluğunu çekmeme olabilir.
Sigarayı bıraktım ama on altı yaşımda başladığım içiciliğimden hiç vazgeçmedim.
Asmalımesçit meyhanelerinin sohbetli rakı masalarının tadını alan birinin rakıdan vazgeçmesi mümkünatsız, denemek de herkese kısmet olmaz.

İlk tanışıklık en güzel kuru fasulyenin bu meyhanelerde yenebilirliğinin keşfi ile başladı, öğle yemeklerine sadece kuru fasulye yemek için bu mekanlara gitmeye başladığımda yaş on beş, içmeye başladığımda onaltı olmuştu.

Bir gün dipte köşede unuttuğum şarap şişelerinden birini açıp içmemle birlikte şarapçılığım başladı, bu anlatılması bile zor şahane lezzeti keşfetmiştim.

Şimdi ne olur ne olmaz diye evde içki yapımında biraz mesafe aldıktan sonra şekerin alkol ile ebeveyn ilişkisi içinde olduğunu gördükten sonra şekerle de arayı düzelttim.

Yarasın, şifa olsun, afiyet olsun, masayı kuruyorum.