Bir açık hava toplantısında, katılımcı dostlarımızdan biri kendisi için doldurduğu kırmızı şaraba buz attı, "şaraba buz atılmaz" dedim ona, kırmızı şarap soğuk içilmez, beyaz şarap soğuk içilir ama ona da buz atılmaz.

Bu günler şaraplık üzümler için bağbozumu günleri. Şaraplık üzümler bu yıl cinsine göre bağ teslimi 15-30 lira arası alıcı buluyor ve rekolte düşük. Alicante türü üzüm hariç 2 kilo üzümden 1 litre şarap üretebilirsiniz. Alicante daha suludur.

Evde şarap yapmanın, evde bira yapmaktan fazla farkı yok, birini yapan diğerini de yapabilir. Kişi başı yıllık 350 litre üretim hakkınız olduğunu belirteyim.

Şarap dostları bundan böyle üretime de mecbur edildikleri için nasıl şarap bira yapılır şarap üretim tekniğini de konuya dahil ederek konuya giriş yapıyorum.

şerefe..