Karantina günlerinde ev yapımı ürünler

[DeliKAN]

Pirzolalı Nohut Tava. ( İki kişilik, sahura da kalır biraz.)

- İki su bardağı nohut (haşlanmış)
- Üç adet orta boy domates.
- 3 adet çarliston veya yeşil biber.
- 1 Adet kapya biber.
- 1 Adet irice kuru soğan.
- 1 yemek kaşığı tereyağı, bir fincan zeytinyağı.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon ( hepsi birer çay kaşığı)


Bir gün önceden su bardağı nohut ıslatılıp ertesi gün haşlanır.

4 çöp pirzola kızgın tavada her iki tarafı ikişer dakika mühürlenir.

Soğanlar küp küp doğranır, biberler sigara kalınlığında julyen doğranır, domatesler fındık büyüklüğünde küp küp doğranır.

Bir kap içerisinde nohut, sebzeler ve baharatlar bir fincan zeytinyağı ile iyice karıştırılır.

Derince bir borcamın en alt kısmına pirzolalar yerleştirilir, üzerine nohut ve sebze karışımı yayılır, en üst kısmına da bir yemek kaşığı tereyağı parçalanarak serpiştirilir.

Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir.

15 dakika sonra bir kez karıştırılır.

35-40 dakika sonra yemeğiniz hazır. 10 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Yanına pirinç pilavı, çoban salata veya ayran/yoğurt olabilir.

Bu gün iftara bunu yapacağım.

Not: yarım bardak sıcak su da ilave edin. Ben gidişatına bakarak ilave ettim, çünkü mevsim domateslerinin suyu az.