Zeytinyağı ile tereyağı karışımını deneyin, ilginç oluyor.:)
Sağlıklı yağlardan biri de eskiden sade yağ dediğimiz ghee yağı.
Sade yağı hatırlıyan kaldı mı bilmiyorum.
Tereyağının sadeleştiriliş hali.
Süt şekeri, su falan uzaklaştırılıyor.Saf yağ kalıyor.%99 yağ kalıyor.
Ama fiyatı da el yakıyor.
https://www.organikgurmem.com/sade-yag
Hollanda da benzin
3 aylık sürede
Litresi 1.98 den 2.25 e gelmiş
Yudum ve Sırma markalı yağların yanı sıra Egemden, Brillo, Cielo ve Afia markalı natürel sızma, natürel birinci ve organik zeytinyağları üretiyor.Savola Group, Suudi Arabistan ve Ortadoğu'nun en zengin isimlerinden biri olarak bilinen Prens El Velid Bin Talal'in şirketi olan Kingdom Holding bünyesinde yer alıyor.
Ulkenin bir çok yağ markası bu firmaya satılarak
Türkiye yağ piyasasında adeta bir monopol oluşturulmuş.
Alıcı ve satıcı olarak fiyat belirleyici olmuş.
Sonuç; Evet fabrika yerinde duruyor, bir yere götürülmüyor ûreticin satarken az kazanıyor, tüketicin alırken çok ödeyerek fakirleşiyoruz.
Tariş bir kooperatiftir, farklı faaliyet alanları var ama zeytin ve zeytinyağı kanalında çok güçlüdür. Ürünlerini kendi üyelerinden temin eder. Örneğin zeytinyağını zeytinyağı fabrikalarında zeytinlerini sıktıran üreticilerden temin eder. Ve üyelerine piyasanın daha üzerinde alım fiyatı teklif eder. Hileli ürün olmaz. Düşük kalitedeki zeytinyağını da kendi rafinasyon tesisinde rafine ederek, rafine zeyinyağı ve riviera zeytinyağı yapımında kullanır. Ama şu ortamda onun da karlılığı iyi değildir hatta batak olduğu söyleniyor. Ama elinde çok değerli emlakları var ve üye sayısı nedeniyle hiçbir hükümet siyaseten batmasını istemez.
Bu bilgileri neden verdim bilmiyorum :)