Originally Posted by
zeze
Hatay da 2 yıl kaldım. Metropollerde yemek kültürü bitse de o bölgede hala geleneksel bir lezzetler vardır abi.
Yemek konusunda evlerde bir sıkıntı yok. Restoranlarda sıkıntı var.
Bizler iyi malzeme bulabildiğimiz sürece zaten herşeyin en iyisini evde kendimiz yapmaya çalışırız ama dışarıda lokantalarda herşey naylon olmuş. Geçenlerde sevdiğim bir arkadaşım, (kendisi aslen buralıdır ama İstanbul yaşıyor) buraya geldiğinde beni hasta olmama rağmen buranın en meşhur kebabcısı Halil Usta 'ya götürdü. İlk bakışta fena değil ama o eski kebap ve lezzet kalmamış. Ben evde bu kebabı beğenip yemem ama dışarıda adam "yok satıyor".
İyi malzeme kalmadığından da olabilir. "Yabancıdır bilmez, ne versen yer" düşüncesi de biraz hakim. Seri imalat oldu mu? işler karışıyor.
Bu sene ben kendim için eve "kuş boku" diye tâbir edilen baklavalık fıstıktan bulabildiğimin en iyisini aldım ve memnun kalmadım. Oysa dışarıda yediklerimin ve baklavanın içine koyduklarının yanında benim aldığım süper kalıyor. İş fıstık ağacında bozuldu. Eski lezzet ve kalite kalmadı. Herşey hileye döndü.
Gıda konusunda çok dertliyim. Et, et değil; ekmek, ekmek değil; süt, süt değil; peynir, peynir değil. Sebzeler de sebze değil. Ne olacak halimiz. Renk var, görüntü var ama lezzet ve şifâ yok. Zehir var, hastalık var, şişmanlık var, tatsızlık var...
Allah sonumuzu hayreylesin...
"Yatırım Tavsiyesi Değildir!"... Eğitim ve Bilgi amaçlı paylaşımlar yapıyorum.
Yer İmleri