Züðürtler geyik laklak kýraathanesi

[pisyedili01]

Bizde incirli süt tatlýsý var koyun sütünden yapýlan taþ gibi. Çok besleyici ve güzel. Çoðu sütten olmuyor ya kesiliyor ya durmuyor.

Hiç nasip olmadý.Bilmiyorum abi.Gelince yeriz.Konya 'ya mý has??

[ariston]

diyet muhallebi olmuþ iþde en iyisi.

Þekil olarak çok iyi oldu, prinç niþastasý koyduðumu hatýrlýyorum. Komþu kendi kaþýndýðý için bir þey demedi, pudra þekeri vs bir þeyler koydular diye hatýrlýyorum.

[Ayasofya 2005]

Tokat mangalý aldým apt mangal için özel boru döþedim çatýya. Ýki kardeþim babamgil biz dört aileye mangal yapýnca alta dökülen yað taþtý yandý ev de göz gözü görmez oldu o da yasak. Bu yüzden misafir çok kalabalýk ise riskli þeylerin denenmesi gerekir. Mangal yapýyorsan iki aile yeter. Daha fazla aile varsa bir mangalýn büyük kömür yeterli mangal yapacak kiþi sayýsý fazla olacak. Ýddia ediyorum Anadolu da çoðu et piþirmeyi bilmez. Eti piþirip kurutmak marifeti sayýlýr.

[ariston]

Misafir aðýrlamak bence insanlýkta en üst zirve, benim hiç merakým olmadý, yatýlý okul vs çok gerekmedi.

Leylek ve tilki misafirlik hikayesi aklýma geldi. Misafire uygun hazýrlýk gerekir, insanlarý tanýmadan ve içinde insan sevgisi olmadan yapýlacak iþ deðil

[Ayasofya 2005]

Hiç nasip olmadý.Bilmiyorum abi.Gelince yeriz.Konya 'ya mý has??

Bizim köyün millî tatlýsý. Kayýnpederim çok sever çok denedi sadece köydeki süt ile oluyor. Ýlçedeki inek sütü bile durmuyor. Þöyle izah edeyim. Normalde 10 kg inek sütünde 1/3-1/4 yoðurt olur. Adam fazla pancar küspesi yedirirse benim gibi 1/10 yoðurt yaparsýn. Yoðurt suya çýktý hep . Bu incirli sütlü de süt yoðurt gibi tutacak suya çýkmayacak. Koyun sütünden oldumu taþ gibi olur. Her incir den de olmuyor.

[Ayasofya 2005]

Misafir aðýrlamak bence insanlýkta en üst zirve, benim hiç merakým olmadý, yatýlý okul vs çok gerekmedi.

Her gün her hafta misafir aðýrlar þeref duyar severdim. Yedirmeyi içirmeyi severdim. Þimdi de severim sadece ayaðým yok malak gibi yatýyorum hizmet edemem. Yaz gelirse mangal ederim. Mutfaða boyum yetiþmiyor.

[Ayasofya 2005]

Sadece felçli kalabilmem bile zor. çok fazla saðlýk sorunlarý var. Birinin hiç tedavisi yok. Ama umudum moralim zirvede hayata öyle baðlýyým. Alpere kahvehane yazýþmalarý attým zirvede adrenalin var.

[ariston]

Her gün her hafta misafir aðýrlar þeref duyar severdim. Yedirmeyi içirmeyi severdim. Þimdi de severim sadece ayaðým yok malak gibi yatýyorum hizmet edemem. Yaz gelirse mangal ederim. Mutfaða boyum yetiþmiyor.

Misafir çok aðýrlayanlarý insan sýnýfýna yazarým, malesef ben iyice iblislerden olmaya baþladým.

Eskiden salon denmezdi misafir odasý denirdi tertipli düzenli olurdu. Sonradan bayramdan bayrama gelecek misafir için büyük bir oda ayýrmanýn mantýðý yok dendi yaþam odasý oldu.