Evliya Çelebi'nin gözünden Halep...
Haleb'in her tarafında çarşılar vardır. Ama Sultani çarşısında 5700 dükkân, iki bedestan ve can otundan başka canlar canı burada vardır. Birçok han ve dükkânların üzeri kurşun örtülüdür.
Sokaklar daima sulanıp çarşı serin olur. Bütün sokaklar frengi kaldırımdır.
Çöpçüler durmadan sokakları temizler, süpürür..
105 kahve vardır. Bilhassa Arslan dede kahvesi 2000 adam alır. Bu kahvede hanende, sazende, rakkas ve hikâyeciler vardır. Bir kere rakkas elinden bu kahve içen, ebedî hayat bulur.

Ah Halep ah... Sana ne yapmışlar böyle..