Platin Üye
|
|
|
Ustadim sizi uzecem ama o icinizdeki konusana sus dedikce sesi artiyor ilerleyen yaslarda 😄Originally Posted by Kemtuz
Platin Üye
Ben kilibik degilim ustadim
Adil bir insanim sadece
Cok seviliyorum ve karsiligini vermeye cabaliyorum
Kendi yerde yatar beni yatirmaz
Hepsi latife benimkilerin
Ama o seytanlar varya seytanlar
Hani ozellikle evli erkeklere yuruyen seytanlar
Hani gobegi acik giymis olur
Hani bu havada sort giyip altina ince sorap giyen seytanlar
Aha onlar benimde icimde konusuyor ara sira
Uniden arkadasim mesaj atmis
Kolombiyadan
Resimleri gorunce kapat lan diyorum 😄😄😄
Bronz Üye
Üstadım bu mesajını okurken su içiyordum.
su genzime gitti,
Allah iyiliğinı versin emi.
DAA bu yazdıklarının üstüne bişeycik demecem.
Bronz Üye
şeyhim bu sene zeytinyağının litrsini 28 TL den aldım. webster üstadımın yazın belekte kaldığı otelin tam karşısında GEBİZ diye bir yer var eski iptidai şekilde yağ sıkan bir atelya sanırım 1.5 asit falan yağ boğazı yakıyor. zeytin yağı bu. 0,4 dizyem zeytinyağı uçucu polifenollerin yadan ayrıldığı anlamına gelir.o yağı aldıktan sonra hangi yağı alırsanız alın farketmez. asidi düşüren her teknik zeytin sıkılrken sıcaklığın30 dereceyi geçmesi demektir ki.yağın enönemli vitamin silahları artık yoktur.
Gümüş Üye
Üstad su içerken forum okumak ne ya.
Bu kadarmi forumkoliksiniz.
Insallah yatak odasindan içeri girmiyordur forum.
Benim eşim her zaman der.
"Eve iş getirme sakın"...
Bronz Üye
aziz kardeşim şimdi forum okurken su içmek günah mı.
eğer böyle bir şey varsa,
cübbeli fetva yazardı.
caiz değil derdi.
genede bi öğrenelim günaha girmeyek.
ben eve iş getirmiyorum üstadım için rahat olsun.
bende ikisi bir arada
home office yıka çık
Platin Üye
Zeytinyağı alınıp depolanacak bir üründe değil maalesef.
Işık, ısı ve en önemlisi oksijenle teması bu yağı öldürüyor.
Koyu renkli şişede, 21 derecenin altında ve havayla temasını kesecek şartlarda tutmak lazım ki bunu evde yapmak mümkün değil.
Birde şu var
Asit oranı %0,8 e kadar olan zeytinyağları "sızma" olarak adlandırılır. Asit oranı %2 den az olan zeytinyağları "natürel birinci " olarak adlandırılır.
Zeytinin toplanma zamanı, kasası ve sıkıma götürülme süresi bile önemli.
Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde yere değmeden toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir.
Zeytinyağı 20 derecelerde hiç su ilave edilmeden 2 fazlı sistemde soğuk sıkım (cold press) yöntemiyle sıkılır. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur.
Zeytinyağı çelik krom tanklarda, azot gazı altında saklamaya alınır. Krom tanklarının bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmalıdır.
Bu şartları taşıyan yağ da 95 lira oluyor maalesef.
https://www.nerminhanim.com/kalite-ve-odullerimiz
Bronz Üye
|
|
|
|
üstadım yazdıklarım canını sıkabilir. işin teorisi öylede pratiği öyle değil.Zeytinyağı alınıp depolanacak bir üründe değil maalesef.
Işık, ısı ve en önemlisi oksijenle teması bu yağı öldürüyor.
Koyu renkli şişede, 21 derecenin altında ve havayla temasını kesecek şartlarda tutmak lazım ki bunu evde yapmak mümkün değil.
Birde şu var
Asit oranı %0,8 e kadar olan zeytinyağları "sızma" olarak adlandırılır. Asit oranı %2 den az olan zeytinyağları "natürel birinci " olarak adlandırılır.
Zeytinin toplanma zamanı, kasası ve sıkıma götürülme süresi bile önemli.
Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde yere değmeden toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir.
Zeytinyağı 20 derecelerde hiç su ilave edilmeden 2 fazlı sistemde soğuk sıkım (cold press) yöntemiyle sıkılır. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur.
Zeytinyağı çelik krom tanklarda, azot gazı altında saklamaya alınır. Krom tanklarının bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmalıdır.
Bu şartları taşıyan yağ da 95 lira oluyor maalesef.
https://www.nerminhanim.com/kalite-ve-odullerimiz
pratikte şöyledir. zeytin toplanırken yeşil olsun siyah olsun. yere örtü atılır çırpılan zeytin bunun üstüne düşsün diye. ancak yarısı düşer. onun dışında, çırpılan zeytin çırpılmadan ve yere düşünce zedelenmeden dolayı yara alır. eğer bu toplanan zeytin hemen sıkılrsa asit oranı düşük olur. ama maalesef fabrikada sıraya gireler. en erkeni 3 günde sıra gelir. haliyle asit oranı çok olduğundan dolayi bu. yeni teknik sistemlerle düşürülür. zeytin yağı 1 2 yıl bir şey olmaz. tabiki cam kavanoz ve karanlık yerde saklıyacaksın. evde onun br köşesi olmalı. her yıl 30 kg alırım.yağ hava ile temas edince aynı kokuyu üzerine alır.
üstadım. link teki firmayı inceledim. bana o tatlı lafları yazacağına. nasıl bir fabrikada sıktığını göstersin. eğer çelikçuvallarda sıkıyorsa bende veririm bu parayı
Gönderi Kuralları
Yer İmleri