"Sise actiginiz oldu mu hic? Hehey! Dusunun o zamanki halinizi. Ilikli bir kemik bulan kopek gordugunuz oldu mu hic? Platon’un Devlet’inin ikinci kitabinda soyledigi gibi kopek dunyanin en filozof hayvanidir, gormusseniz, bilirsiniz ne hayranlikla bakar ona, ne ozlemle koklar onu, ne coskunlukla yakalar, nasil bir dikkatle disler, ne sevgiyle kirar, ne heyecanla yalar onu. Ne diye yapar butun bunlari? Nedir umdugu butun bu cabalardan? Nedir bulacagi nimet? Bir lokma ilik sadece. Ama dogrusu, bu azicik sey baska her seylerin coklugundan daha lezzetlidir. Cunku Calinus’un Dogal Yetiler kitabinin ucuncu ve Uzuvlarin Gorevleri isimli kitabinin on birinci babinda dedigi gibi, ilik doganin özene bezene yarattigi bir besindir." François Rabelais, Gargantua
"Avez-vous jamais crocheté une bouteille ? Canaille ! Souvenez-vous de la contenance que vous aviez. Mais n'avez-vous jamais vu un chien rencontrant quelque os à moelle ? C'est, comme dit Platon au livre II de la République, la bête la plus philosophe du monde. Si vous l'avez vu, vous avez pu noter avec quelle dévotion il guette son os, avec quel soin il le garde, avec quelle ferveur il le tient, avec quelle prudence il entame, avec quelle passion il le brise, avec quel zèle il le suce. Qui le pousse à faire cela ? Quel est l'espoir de sa recherche ? Quel bien en attend-il ? Rien de plus qu'un peu de moelle. Il est vrai que ce peu est plus délicieux que le beaucoup d'autres produits, parce que la moelle et un aliment élaboré selon ce que la nature a de plus parfait, comme le dit Galien au livre 3 Des Facultés naturelles et IIe de L'Usage des parties du corps."
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