Dolarda Yükseliş Kaçınılmaz XXII

[Sugosu82]

Pastacılıkta durum çok vahim uyarayım.
Pandispanyalar full ovaleks katkı maddesi oldu.
Pastacılık kreması adı altında pastacılı yağını çırpıp sürüyolar az bi kremanın içine.
Birçok malzemesi katkışı kimyasal yani.herşeyi hazırı çıktı, sulandırıp çırpıyosun hop ekler hamuru oldu.
Aldığınız yerlere dikkat edin

[ayhan53]

Pastadan konu açılmışken geçen pasta lazım oldu...Her zaman aldığım adama gittim , 2 pasta için 1500 den kapıyı açtı...Neyse en son 800 anlaştım, sipariş ile yaptı taze taze ertesi gün aldım...

Piyasada özellikle gıda parakende sektöründe kim kime korsa modu hakim...İlginçtir yumurtacılarda kudurmuştu , bu ara yumurta fiyatları kısmen gerilemeye başladı..120 ye çıkan L boy yumurta 100 kağıda indi...Halbuki Temmuz zamlarından önce 40 kağıttı a.q...

burda 110 tl yumurta
patates uçmaya başladı
4 kilo 50 idi
3 kilo 50 oldu
şimdi 2,5 kilo 50

[heval]

1500 deyip iki pastayı 800 e yaptıysa az bulınur bir adilik bu zira iki dakika önce 1300 falan vermiş olabilirdiniz. Pazarlık yaptım iki yüz kurtardım diyerek.
Yazıklar olsun.
Hangi semt??

Ümraniye merkez plaza bölgesi

[EGEDUK]

burda 110 tl yumurta
patates uçmaya başladı
4 kilo 50 idi
3 kilo 50 oldu
şimdi 2,5 kilo 50

Geçen hafta Urla pazarında 3 kilo patates 100 TL yazıyordu.
Diğerinde 2 kilo 50 TL idi.

[Desidero74]

Pastacılıkta durum çok vahim uyarayım.
Pandispanyalar full ovaleks katkı maddesi oldu.
Pastacılık kreması adı altında pastacılı yağını çırpıp sürüyolar az bi kremanın içine.
Birçok malzemesi katkışı kimyasal yani.herşeyi hazırı çıktı, sulandırıp çırpıyosun hop ekler hamuru oldu.
Aldığınız yerlere dikkat edin

Nereden alacağız, mandra şantisi kullanan kalmadı hazır tozu süt Le karıştırmaca, dış krema eskiden de susuz yağ ile yapılırdı.
Ama eskiden bu kadar pastada kimyasal yoktu pandispanya sırf yumurtanın çırpılmasıyla yapılır.
Sen bunları doğru yapan yeri söyle ama sakın Pelit hele Hacıbekir falan deme. 2 yıl evvel Hacıbekir de profiterol kilosu 300 lira akide şekeri ise 100 liraydı. Toz şeker 5- 10 lira falaniken.

[Desidero74]

Ümraniye merkez plaza bölgesi

Akyaka nın karşısı mı, orada bir grup dükkan çok pahalı satar yol üstü içerilerde tahminim düşer.

[ayhan53]

Geçen hafta Urla pazarında 3 kilo patates 100 TL yazıyordu.
Diğerinde 2 kilo 50 TL idi.

bu hafta bizde de 2 kilo 50 ye vurabilir
böylelikle 6 ayda %100 artmış olacak

[Sugosu82]

Nereden alacağız, mandra şantisi kullanan kalmadı hazır tozu süt Le karıştırmaca, dış krema eskiden de susuz yağ ile yapılırdı.
Ama eskiden bu kadar pastada kimyasal yoktu pandispanya sırf yumurtanın çırpılmasıyla yapılır.
Sen bunları doğru yapan yeri söyle ama sakın Pelit hele Hacıbekir falan deme. 2 yıl evvel Hacıbekir de profiterol kilosu 300 lira akide şekeri ise 100 liraydı. Toz şeker 5- 10 lira falaniken.

Kendim direkt pasta imalatlarına da girdiğimden 100 küsür müşterimden pastasını yediğim 2 kişi var sadece.
Pastacılıkta asıl maliyet usta ve çırak maliyeti.bu bahsettiğim 2 müşterim pastayı özellikle kendisi yapan , usta filan çalıştırmayan adamlar ve piyasanın yarı fiyatına satmalarına rağmen piyasadakilere oranla daha sağlıklı yapmaktalar.