Alkol derecesini belirleyen şekerdir . Alkole donusen sekerdir. Hava alır ise içindeki alkol bozulur sirkeye dönüşür. Şarap fermante işlemi, sirke mayalamadır. Bu durumda nefis bir bordo şarabını hava alacak sekılde bırakırsanız 5 tlılık kavaklıdere sırkesıne donüşür :D
Yer İmleri