Viop LVll

[çıtak]

İsmi çok elzem değil Avm ye gelmişken İskender yiyelim dendi. Fiyat listesinde Zaten gramaj falan yazmıyor. Meşrubat fiyatları da yok. Güya kanun çıktı fiyat listesini yayınlayın diye. Takan kim. İşime geleni gösteriyorlar. Neyse, Bir porsiyonda ne kadar et var dedim. 70-80 gr. dedi. Benim bildiğim bunlarda standart 150 gr olması lazım porsiyonda. Yani bir porsiyon dediği aslında 2-3 sene öncekinin yarım porsiyonu. Hep derim Patron, Esnaf her şekilde yolunu bulur, ücretli ezilir bu enflasyon ortamanda.

tam bunu kerem abi ye yazmıştık... ''gel baydöner toplayalım'' diye
birde şu var: marketten 1 lt şalgamı 16,99 a alıyorum
dönercide 200 ml'sine 30 geçirirler en az... 1 litre 150 tl
bu aradaki 130 tl fahiş kar, üretici ve dönerci arasında paylaşılır
(lokantacılıkta esas kar ana yemekten değil, yanında masaya söylediklerden yapılır, 6 sene lokantacılık yaptım...
misal; pilaf... komple kardır, 1kg pirinç 40 tl, kaç porsiyon çıkar... minimum 20... porsiyonuna 50 tl yazsan ... abad olursun )
not: dönerde standart 150 değil, 100 gram olarak biliyorum... angaralı olduğumuz üçün HOSTA DÖNER'den böyle öğrendik biz