Olay yerinden bildiriyorum. Marmaris sanayi esnafi , ogrenciler ve yat cekek ve tamir isletmelerinde calisan cogu kesim burada yemek yer. Yazlari otel personelleri ve otobus soforleride ekleniyor tabiki. Hatta yazlari tatile gelen bazi rus ve ingiliz turistleri bile gorebilirsiniz.
Amac hem hayir yapmak hemde surumden para kazanmak. Restoran kendi yerleri kira masraflari yok. Genellikle nakit para ile calisirlar ama en son gittigimde pos makineside vardi. Yemek yiyen kisilerin cogu nakit parayla odemeyi tercih ediyorlar. Kart aliskanliklari pek mevcut degil. 30-40 yildir bu isi yapiyorlar. Mutfak calisanlari eski guvenilir ascilar belkide akrabalari. Haci dedenin oglu her zaman kasada.
Yemeklere gelirsek kotu demek haksizlik olur. Verilen para karsiligi alinan hizmete bakinca , masadan kalkarken pismanlik olmuyor.
Sulu yemek bende tercih etmiyorum genellikle. Yillardir pide cesitlerinden , ciger kavurmasindan ve pilavindan memnunum
2008-2010 yillari civari ogrenciyken. 2 porsiyon kiymali pide + 2 bardak ayran+ 1 porsiyon iskender yerdim. 10-12 lira civari tutardi
O zamanlar iskender 5 veya 6 tl , kiymali pide porsiyonu 2.5 tl idi saniyorum. Bardakta acik ayran 50 kurus veya 25 kurus idi.
Genellikle pek yazmiyorum, sizleri okumayi ve sizlerden ogrenmeyi tercih ediyorum. Bildigim bir konu olunca heyecanlandim yazayim dedim. Baslikla alakasiz uzun ve verimsiz bir yazi oldu. Kusura bakmayin, saygilar , bol kazanclar.
Yer İmleri