int limit=5000;
var V = Sistem.GrafikVerileriniOku(Sembol,"1");
var xV= V.RemoveRange(0, V.Count - limit);

Bu yolla veri setinden sadece 5000 veri işleme giriyor ama bu da daha sonraları getiri hesabı yaparken çözemediğim bazı sorunlara sebep oluyor.