Sütün yağını aldığında geriye kalan yağsız yada minimum yağlı süt den pastörize süt peynir yoğurt lor peyniri süt tozu yapabilirsiniz. Tereyağı ile kaşar imkansız süt yağı olmadan. Kaliteli tereyağında %70 en az kaşar peynirinde %45 en az yağ vardır.