Ýyi geceler inek obasý!
Yarýn yeni bir altýn kapýlarýmýzýn kan olmasýnda görüþmek üzere.
Kabus görmesem bari![]()
aðzý kesik su damacanasý ile her sene hem elma hemde üzüm sirkemi yapýyorum da.
elma bulmak çok zor.
kurtlu ya da kimyasal görmemiþ elma zor bulunuyor.
geçen seneki keskin olmadý.
eðer bir ay içinde 18 derece alkolu bulamazsan sirke oluþmuyor.
mayalama, fermentasyon iþleri keyifli ama, malzeme organik olmayýnca heves kursakta kalýyor bazý zamanlarda.
þaka bi tarafa onur kardeþ. piyasa yoðurtlarý gýda deðil. aksine zararlý.
sert yoðurt yapacaðýz diye katký maddesi koyuyorlar. geçende bir yerde yoðurt boðazýmda kaldý su içmek zorunda kaldým.
oysa gerçek yoðurdun sarý suyu olur. iþte baðýþýklýk sistemini ayakta tutan o . ama hem ilgilenmiyoruz. hemde kafamýzý yormuyoruz.
oysa saðlýk, yangýnda ilk kurtarýlacak þey..
Bende yaptým iki çeþit elmadan
Sirke anasý mayalanmayý saðlayan bakterinin þekeri yemesiyle oluþuyor.
Biri tatlýydý onda þeker fazla olduðundan mayalanma iyi oldu.Ýki parmak kalýnlýðýnda sirke anasý oluþtu.
Ýkincisi ekþi elmaydý, þeker oraný az olduðu için mayanlanmakta zorlandý.
Ama dediðiniz gibi zevkli iþler.
Geliþimi görmek güzel oluyor.
Son bir tarif vereyim
Ama bu çok çok faydalý bir þey.
Yapýmý çok basit
Malzeme lahana ve kaya tuzu.
O kadar
Adý Alman Turþusu SAUERKRAUT
Lahanayý mümkün olduðu kadar ince ince kýy
1 -1,5 kaþýk kaya tuzu ile yoður.
Kavanoza koy
1 hafta sonra buz dolabýna al
1 hafta sonada afietle ye.
Ýçindeki faydalý bakterilerin haddi hesabý yok.
Bu da yapýlýþ videosu.
https://www.youtube.com/watch?v=0Ea0LPQT9ME
Yer Ýmleri