Verilere göre, Türkiye'de kırmızı et fiyatları Avrupa'ya kıyasla daha uygun seyrediyor:
Karkas Et: Mart ayında ortalama 10,88 Euro olan karkas etin kilogramı, Kasım'da yüzde 11,2 düşerek 9,66 Euro'ya geriledi.
Kuşbaşı Et: Avrupa'da Kasım'da ortalama 16,13 Euro olan kuşbaşı fiyatları, Türkiye'de 13,13 Euro olarak hesaplandı.
İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Üyesi Faruk Güzeldere, bu fiyat dengesinin korunmasında Et ve Süt Kurumu (ESK) ile yapılan ucuz karkas et uygulamasının kilit rol oynadığını vurguladı.
"PROJE ET FİYATLARINI ÇOK DENGELEDİ"
Faruk Güzeldere, ESK'nın uygun fiyatlı karkas et projesinin 3 yıldır devam ettiğini hatırlatarak, projenin piyasa üzerindeki dengeleyici etkisine dikkat çekti:
"Bugün bu proje olmasaydı et fiyatları tutulamazdı ülkemizde. Bu proje olmasa kırmızı et fiyatları çok daha yukarıya gider. Proje et fiyatlarını çok dengeledi."
Güzeldere, ESK üzerinden gelen etlerin alış ve satış fiyatlarının ESK tarafından belirlendiğini ve marketlerin bu kurallara riayet etmeyen üyelerin ciddi cezaya maruz kaldığını belirtti. Projenin kamu faydası gözetilerek yapıldığını ve herkesin faydalanması gerektiğini ifade etti.
BESİ YEMLERİ VE SPEKÜLASYON ENDİŞESİ
Güzeldere, sektördeki en büyük sıkıntının besi yemlerine gelen zamlar olduğunu ve yem maliyetlerinin kontrol altına alınması gerektiğini dile getirdi.
Ayrıca sosyal medyada yapılan "hayvanlarınızı kesmeyin (fiyatı) şu kadar olacak" gibi spekülatif paylaşımların da piyasa beklentilerini bozduğunu belirtti: "Köylü de bunları takip ettiği için 'nasıl olsa ete zam gelecek' diye beklentiye giriyorlar. Pazarlık edilmiş, parası verilmiş, ancak köylüler cayıyor."
Kaynak: Dünya
